El Cónsul General de España en Puerto Rico, Josep María Bosch Bessa, José F. Méndez Méndez, presidente de la UAGM y Francisco Millán Rajoy, consejero Económico y Comercial Jefe de España en Puerto Rico. Los acompañaron durante la firma funcionarios de la UAGM: Dr. Juan E. Ayala, vicepresidente asociado de Desarrollo y Relaciones con la Comunidad, Dr. Rafael Nadal Bosch, vicepresidente de Asuntos Internacionales, Dra. Evelyza Crespo, rectora interina del Recinto de Carolina y Stanley Tapia, director de la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias. Junto a ellos, Marisa Varela López, de la Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Puerto Rico.
Como parte de las iniciativas de alcance internacional, la Universidad Ana G. Méndez (UAGM) estableció un acuerdo de colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones que proveerá a la facultad y estudiantes de la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias José A. "Tony" Santana la oportunidad de tomar cursos y certificaciones especializadas en vinos y en la gastronomía española.
El presidente de la UAGM, José F. Méndez Méndez y Francisco Millán Rajoy, Consejero Económico y Comercial Jefe de España en Puerto Rico, firmaron el Memorando de Entendimiento junto al Cónsul General de España en Puerto Rico, Josep María Bosch Bessa.
Esta iniciativa busca fomentar un mayor intercambio cultural y gastronómico, creando una plataforma que conecte a los profesionales de la cocina en Puerto Rico con la auténtica tradición y vanguardia culinaria de España. Se espera que esta alianza impulse el conocimiento y disfrute de los productos españoles en la isla, contribuyendo al crecimiento de la oferta gastronómica y a la formación de chefs y sommeliers altamente capacitados.
Una de las primeras iniciativas de este acuerdo fue la participación de la Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias José A. “Tony” Santana en el programa Eat Spain Drink Spain que promueve la Oficina Económica y Comercial de España en Puerto Rico. Como parte de este programa, la facultad y estudiantes diseñaron un menú con platos españoles que se ofrecieron en el Restaurante ISHCA la semana pasada.
ICEX España Exportación e Inversiones es una entidad pública empresarial que forma parte del Ministerio de Economía, Comercio y Empresas de España. Cuenta con más de cien oficinas en todo el mundo, incluyendo Washington, DC, NYC, Los Ángeles, Chicago, Miami y San Juan.